米づくりスタートです

今年も米づくりスタートです！

先ずは育苗作業の一つ、種子の温湯消毒（おんとうしょうどく）からです。

今年は定番のコシヒカリにプラスして、ミルキークイーン、ササニシキ、古代米（みどり糯）の４品種を栽培する予定です。

まぁ～

なんといっても、今年の注目は「ササニシキ」ですね！

コシヒカリが栽培される前は、日本の各地で生産量が一番多かった品種だそうです。

しかも、ほとんど品種改良されてなくて、お米の原種に近いそうです。

食味はソコソコらしいのですが、倒伏に弱くなかなか作るのが大変な品種の様です。

そんな大変な品種ですが、やすくりファームでは完全無農薬で作ります！

種子の消毒方法は色々ありますが、ウチは６０℃のお湯に１０分間浸します。

６０℃を超えると種が死んでしまうので、温度管理はかなり重要です！

温湯消毒が済んだら、次は種子選別です。

コレは樽に水を入れて塩を溶かし、浮上した種子をすくい取って捨てるという作業です。

ちょうど生卵が浮く位の塩分濃度ですね！

選別してる写真を撮るのをすっかり忘れてしまったので、卵が浮いてる写真だけご堪能下さい(^-^;

後は、１０℃くらいの水に１０日ほど浸けておけば芽が出てくる・・・

と思う・・・(^_^;)

二日に一回くらい水を替えながら様子を観察します。

さぁ～

今年の米づくりはどうなるか楽しみですなぁ～